Menü
Aperitif
Veneziano
Vorspeisen (Wolfi, Renè, Alex)
Griechischer Salat
Gemüsespieß gegrillt
Fladenbrot
Hauptspeisen (Michi B., Christian)
Lammkotelette, Putenspieße
Houlumi
Nachspeisen (Michi G., Alex, Gerhard)
Bananen und Pfirsich gegrillt
Gefüllte Weinblätter
Rezepte
Griechischer Salat
Zutaten:
Alex Geheimnis
Zubereitung:
Alex Geheimnis
Gemüsespieß
Zutaten:
Gemüse der Saison, Cocktailtomaten, Champignons, Zucchini, Melanzani, Salz, Oregano
Zubereitung:
Gemüse würfelig schneiden; auf Holzspieße stecken; mit Olivenöl bestreichen; würzen und in der Pfanne braten oder grillen
Fladenbrot
Zutaten:
1kg Mehl, 625ml Wasser, 21g Trockenhefe, 2 EL Zucker, 2 EL Salz, Mehl zum Bestäuben
Zubereitung:
Mehl mit Zucker und Salz versieben; die Hefe im Wasser auflösen und zu einem
glatten Teig verkneten; in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und
30 Minuten aufgehen lassen; den Teig nochmals durchkneten und 30 Minuten stehen
lassen; Fladen formen und im Backrohr bei 180° backen
Lammkotelette, Putenspieße
Zutaten:
4 Lammkotelette, 600g Putenspieße, Olivenöl, 1 Zitrone, Oregano, Thymian, Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Putenfleisch in Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken; aus den übrigen
Zutaten eine Marinade mixen; Fleisch 3 Stunden einlegen und anschließend grillen
Bananen und Pfirsich gegrillt
Zutaten:
4 Babybananen, 4 Pfirsiche, 4 Stück Würfelzucker, Nutella
Zubereitung:
Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen; mit dem Würfelzucker füllen und in
Alufolie einwickeln; Alufolie für die Bananen in Stücke reißen und mit Nutella
bestreichen; Bananen schälen und mit der Alufolie umwickeln; Grillen bis die
Früchte weich sind und in der Folie servieren